ENTRÉES
AIR
Classique Salade César au Poulet 15.000XOF
Laitue Romaine | Tomates cerise déshydratées | Tuiles au parmesan | Émulsion d'anchois et câpres
Classique Salade César aux Gambas 18.000XOF
Laitue Romaine | Tomates cerise déshydratées | Tuiles au parmesan | Émulsion d'anchois et câpres
Carpaccio de Saumon Fumé 23.000XOF
Tempura de câpres | quenelle d'avocat | Fouetté à l’aneth | Zeste de citron vert | Perles d’Ikura
TERRE
Velouté de Courgette 10.000XOF
Fromage frais | Toast à la menthe | Pignons de pin
Poulet Fermier 18.000XOF
Préparé en sauce stroganoff | Gratiné au parmesan
Gnocchi au Safran 35.000XOF
Pâtes fraîches au safran | Sauce crémeuse à la truffe
Végétarien
Contient de l'alcool
Contient des épices
Contient du porc
Contient des noix